Priscilla Rivere :: Jueves 25 de Junio 16:17
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Esta mujer de tan sólo 29 años, cuyo nombre es sinónimo de aventura, nació en Cuba, se crió en Washington D.C. y decidió establecerse hace tres años en Atlanta, porque vio en esta ciudad la oportunidad única de brillar por sí misma.
"Atlanta me interesó mucho, porque siendo Latina, no se ve mucho de lo que nosotros somos y hacemos. En Washington o New York, se ven Latinas a donde mires... Veo que acá somos pocos los caribeños, sobretodo cubanos. Entonces tomé la oportunidad para resaltar de la misma manera como resaltamos nosotros en Nueva York por ejemplo", dice Bren.
Esta cubano-americana, que habla a mil por minuto, es cantante, violonchelista, chef personal y escritora. Pasa la mayoría de su tiempo viajando para cubrir festivales gastronómicos y principales sitios turísticos, en donde se enriquece con culturas ajenas para buscar nuevas delicias y completar su propio "Latin Fusion" de sabores.
En su página en Internet: www.flanboyanteats.com ella publica sus recetas, parte de sus vivencias locales y del mundo entero. "Flamboyanteats salió entre el amor por el flan, ya sabes, es uno de esos postres típicos latinos, que en mi casa se veía mucho... Fue una combinación entre el flan y mi vida, que es un poco "all over the place and flamboyant" si así lo quieres mirar", explica.
Dentro de su agenda, que está copada de actividades, incluye la producción de su propio show en donde incluirá gastronomía, viajes y estilo de vida. Pero ahí no termina; acaba de terminar su primer libro de cocina que se llama: "Cooking under pressure", allí resalta típicas recetas cubanas y cocina latina, cuya base de preparación es una olla a presión.
"Pero claro, no sólo las recetas que se cocinan a presión, pero también mi vida, siempre corriendo, viajando, subiendo y bajando de aviones... Lo importante es resaltar el uso de esta magnífica herramienta de cocina, que, especialmente entre los jóvenes, no se ve. Uno siempre relaciona la olla presión con la abuelita", dice entre carcajadas.
Bren, quien también ha estado como invitada en el programa del gran chef Emeril Lagasse, participado en varios shows locales de FOX y CBS, plasma también sus experiencias en varias publicaciones, entre las que se destacan: Atlanta´s Finest dining, The Piedmont Review y Examiner.
Asimismo, es enfática al declarar que está muy orgullosa de sus raíces. Bren, entre sus múltiples aptitudes, encausa su pasión por los derechos de los latinos y de los inmigrantes en general. "Mira yo vine cuando tenía dos años, no tengo el conocimiento de la luchas que tienen los latinos adultos que vienen aquí. Pero lo he vivido a través de mis padres, de los sacrificios que han hecho ellos y mis abuelos, para poder estar en este país y darnos todo lo que la vida nos puede ofrecer", dice.
"Estoy totalmente en contra del racismo y de la segregación que se da en contra de los latinos, por cualquier razón. Por eso me siento muy orgullosa de ser latina, yo informo y, a la vez, educo a la gente sobre el valor que representamos los latinos en la sociedad Americana...Es por eso que quiero compartir con el mundo entero las cosas bonitas de nosotros. Nuestra cultura, el arte y nuestra comida", finaliza.
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